餐厅在华夏乃至世界上都受很多人的喜爱，因此餐厅业态在华夏ag凯发旗舰厅行业的市场比例当中都一直占有非常非常大的比例，而促成这个结果的是众多的中小型的餐厅；不过大多数餐厅经营者无法将餐厅的设计和营销联系在一起，今天，我们就来谈一谈成都中小型餐厅设计如何和营销联系上的。

1、在成都餐厅设计前期需要下足功夫做市场调研，就是需要做swot分析，即餐厅建筑本身的结构优势分析、建筑结构本身的劣势分析、餐厅建筑周边的商业形态对自身后期的经营是否有机遇分析，能否搭上一班开车，哪些是可以利用的、餐厅周边的商业对自身的威胁分析，有哪些会对自身的项目造成挤压，冲击；说通俗一点就是餐厅的位置是否好，周边是否有大的商业体，客流如何，消费水平怎么样，餐厅自身的通风、采光、梁柱、结构如何、交通如何等等。做好这些，餐厅的设计工作才会更加合理，落地下来才有竞争力。

2、各类餐厅的布局设计：餐厅的布局要结合的广告和营销来设计，举个例子，如果说餐厅的营销计划是后期做一个美甲台或者小吃台，方便客户等候的时候无聊，如果设计公司不知道餐厅的营销计划，那布局设计的时候就不会去考虑这点，这样后期经营的时候又是一大推麻烦，所以做餐厅设计的时候要结合餐厅的营销计划，营销点来设计。

3、餐厅设计的时候必须要根据第一点说到的市场调研来设计，比如说周边的客流基数如何，就餐的人员占比主要是那个年龄阶段的人群，这部分人群在细分，分别是做什么的，各自占得比例如何，以此来分配餐厅的大小桌数，比如说周边如果是写字楼居多，那么我们大致应该以6人桌、8人桌为主，四人桌、10人桌为辅，也可以活动调整，因为这种大多以同事部分聚餐为主；如果是大商业区，步行街这种，那应该以4人桌为主，因为这类大多是逛街人群，即情侣、两三个朋友为主，其它人群为辅，所以要根据前期做的市场调研来设计，而不是以经营者自己的喜好来规划设计。

案例介绍：

项目名称：嘉峪关徽州人家餐厅

项目地址：甘肃省嘉峪关市嘉峪关市嘉峪关市建设西路

设计说明：徽州人家位于嘉峪关高端社区商铺，主要经营特色安徽菜，承接小型宴会。设计风格上体现安徽皖南派建筑特色及白墙青砖灰瓦的主体色调，运用现代时尚的设计手法，既表达了小资情怀又表现了徽菜的特色。

设计单位：古兰装饰

设计团队：古兰装饰设计组

商务团队：市场一部